La storia di Bologna si narra anche attraverso le sue botteghe più antiche.
L’Aguzzeria del Cavallo risale al 1783
ed è la bottega più antica della città.
E’ situata in uno dei suoi luoghi più suggestivi:
il “mercato di mezzo”,
che fin dall’epoca medievale ha conservato integre le sue caratteristiche.
Sei generazioni della stessa famiglia
hanno scandito i suoi 225 anni mantenendo ininterrotta
fino ai nostri giorni un’attività che ha dato il nome all’azienda.
Era infatti un cavallo che, all’epoca,
azionava un sistema di mole
per affilare lame, spade, coltelli…